不锈钢果蔬切丁机是用于将蔬菜、瓜果等切成小块的机器设备，主要用于加工蔬菜水果的机械。其原理是通过刀刃切削作用将原料切碎成所需的形状和大小，同时由于刀具与物料直接接触可防止微生物污染。

该设备结构简单、操作方便、效率高、清洁卫生等特点，广泛应用于食品加工业及餐饮行业。

水果蔬菜切粒机的主要特点有：

1.采用不锈钢材料制作。

2.全封闭结构。

3.安全保护装置。

4.自动清洗功能。

5.操作简单。

6.产量高。

7.适用范围广。

8.美观大方。

9.经久耐用。

10.价格低。

11.使用寿命长。

水果蔬菜切粒机工作原理：

切削力的大小取决于刀片与物料的相对位置和切削角度。当刀具切入到料块时，在压力作用下使物料被切开；随着刀的不断前进，剪切力逐渐增加并达到最大值；然后刀尖沿着料块表面滑动并逐渐退出直至切断为止。