肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，

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通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅

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之前为了包饺子方便买了一台小型的绞肉机，在家里面用，只不过不是全自动的，肉需要切割一下放进去，然后绞肉的时候上面有两个按钮，

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一个是快一点的，一个是慢一点的，而且不是一键启动那种，需要按压按键，按一会停一下，这样，不是特别方便，

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不过在家里用还是可以的比较的方便。要想用全自动的那就是要用商用的冻肉绞肉机，全自动很方便，只需要将要绞的料放进去就好了。

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将料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用，将肉切碎，并在螺杆挤压作用下，

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将肉粒不断挤出孔板外。美瑞冻绞肉机料斗中的肉通过螺杆进入绞刀箱，而切碎的肉不断被挤出机外。可以根据工艺要求选用合适孔径的孔板，切出各种不同尺寸的